أَكْمِلْ الجُمْلَةَ التَّالِيَةَ بِأَحْسَنِ خِيَارٍ: كَيْفَ تُبَيِّنُ الزُّبْدَ  خِيَارَاتٌ: - أَحَدٌ فِي سَلْسَلَةٍ صَغِيرَةٍ، أَذْبِلُ الزُّبْدَ وَالْجُبْنَ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ. 2. مَنْ تَمَامُ الطَبْخِ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ عَالِيَةٍ؛ سَيَطِيفُ سَطْحٌ مِنْ بُرْدِ اللَّبَنِ الأَبْيَضِ إِلَى السَّطْحِ. ثَالِثَةٌ تَجْعَلْ لِلْغَلْوَةِ؛ سَتَصِيرُ بُروتيناتُ اللَّبَنِ رَغِيفَةً. أَرْبَعٌ خَفِّفِي الحَرَارَةَ لِلْوَسَطِ وَاصْبِرِي تَغْلِي بِلُطْفٍ؛ سَتَنْكَسِرُ بُرُوتِينَاتُ اللَّبَنِ خَامِسٌ كَمَا يَغْلِي الزُّبْدُ بِلُطْفٍ، سَتَغْرَقُ بُرُوتِينَاتُ اللَّبَنِ فِي قَاعِ الْقِدْرِ، وَسَيَبْدَأُ الْغَلْيُ يَهْدَأُ ثُمَّ يَتَوَقَّفُ. ضَبِّطِ الحَرَارَةَ حَسَبَ الحَاجَةِ لِتَمَامِ غَلْيِ المَاءِ دُونَ تَحْرِيقِ مَسَاكِنِ اللَّبَنِ. سِتَةٌ بَعْدَمَا تَوَقَّفَ الْغَلْوُ، صُبَّ الزُّبْدَ بِمِسْطَرَةٍ مُطَرَّفَةٍ بِمِنْشَفَةٍ أَوْ بِمِصْبَاحِ قَهْوٍ إِلَى حَاوِيَةٍ مُقَيَّدَةٍ لِلْحَرِّ لِتَنْزِعَ صُلْبَةَ اللَّبَنِ الْمُسْوَدَّةَ. دَعْهُ يَبْرَدْ، ثُمَّ حَوِّلْهُ إِلَى حَاوِيَةٍ مُغْلَقَةٍ وَثَبِّتْهُ حَتَّى يَكُونَ مُسْتَعِدًّا. يَجِبُ أَنْ يَبْقَى الزُّبْدُ الْمُنَقَّى لَا يَقَلُّ مِنْ 6 أَشْهُرٍ فِي الثَّلاَجِ. - أَحَدٌ فِي قِدْرَةٍ صَغِيرَةٍ، أَذِيبُوا الزُّبْدَ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ 2. مَنْ تَمَامُ الطَبْخِ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ عَالِيَةٍ؛ سَيَطِيفُ سَطْحٌ مِنْ بُرْدِ اللَّبَنِ الأَبْيَضِ إِلَى السَّطْحِ. ثَالِثَةٌ تَجْعَلْ لِلْغَلْوَةِ؛ سَتَصِيرُ بُروتيناتُ اللَّبَنِ رَغِيفَةً. أَرْبَعٌ خَفِّفِي الحَرَارَةَ لِلْوَسَطِ وَاصْبِرِي تَغْلِي بِلُطْفٍ؛ سَتَنْكَسِرُ بُرُوتِينَاتُ اللَّبَنِ خَامِسٌ كَمَا يَغْلِي الزُّبْدُ بِلُطْفٍ، سَتَغْرَقُ بُرُوتِينَاتُ اللَّبَنِ فِي قَاعِ الْقِدْرِ، وَسَيَبْدَأُ الْغَلْيُ يَهْدَأُ ثُمَّ يَتَوَقَّفُ. ضَبِّطِ الحَرَارَةَ حَسَبَ الحَاجَةِ لِتَمَامِ غَلْيِ المَاءِ دُونَ تَحْرِيقِ مَسَاكِنِ اللَّبَنِ. سِتَةٌ بَعْدَمَا تَوَقَّفَ الْغَلْوُ، صُبَّ الزُّبْدَ بِمِسْطَرَةٍ مُطَرَّفَةٍ بِمِنْشَفَةٍ أَوْ بِمِصْبَاحِ قَهْوٍ إِلَى حَاوِيَةٍ مُقَيَّدَةٍ لِلْحَرِّ لِتَنْزِعَ صُلْبَةَ اللَّبَنِ الْمُسْوَدَّةَ. دَعْهُ يَبْرَدْ، ثُمَّ حَوِّلْهُ إِلَى حَاوِيَةٍ مُغْلَقَةٍ وَثَبِّتْهُ حَتَّى يَكُونَ مُسْتَعِدًّا. يَجِبُ أَنْ يَبْقَى الزُّبْدُ الْمُنَقَّى لَا يَقَلُّ مِنْ 6 أَشْهُرٍ فِي الثَّلاَجِ.  جَوَابٌ:
1. مَنْ فِي قِدْرَةٍ صَغِيرَةٍ، أَذِيبُوا الزُّبْدَ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ 2. مَنْ تَمَامُ الطَبْخِ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ عَالِيَةٍ؛ سَيَطِيفُ سَطْحٌ مِنْ بُرْدِ اللَّبَنِ الأَبْيَضِ إِلَى السَّطْحِ. ثَالِثَةٌ تَجْعَلْ لِلْغَلْوَةِ؛ سَتَصِيرُ بُروتيناتُ اللَّبَنِ رَغِيفَةً. أَرْبَعٌ خَفِّفِي الحَرَارَةَ لِلْوَسَطِ وَاصْبِرِي تَغْلِي بِلُطْفٍ؛ سَتَنْكَسِرُ بُرُوتِينَاتُ اللَّبَنِ خَامِسٌ كَمَا يَغْلِي الزُّبْدُ بِلُطْفٍ، سَتَغْرَقُ بُرُوتِينَاتُ اللَّبَنِ فِي قَاعِ الْقِدْرِ، وَسَيَبْدَأُ الْغَلْيُ يَهْدَأُ ثُمَّ يَتَوَقَّفُ. ضَبِّطِ الحَرَارَةَ حَسَبَ الحَاجَةِ لِتَمَامِ غَلْيِ المَاءِ دُونَ تَحْرِيقِ مَسَاكِنِ اللَّبَنِ. سِتَةٌ بَعْدَمَا تَوَقَّفَ الْغَلْوُ، صُبَّ الزُّبْدَ فِي مِلْءٍ مُخَصَّصٍ بِمِلْءِ الْجُبْنِ أَوْ فِلْتَرِ الْكَافِي فِي مِعْدَنٍ مُقَيَّدٍ لِلْحَرِّ لِتَنْزِعَ مَا يَكُونُ مِنَ اللَّبَنِ الْمُسَوَّدِ. دَعْهُ يَبْرَدْ، ثُمَّ حَوِّلْهُ إِلَى حَاوِيَةٍ مُغْلَقَةٍ وَثَبِّتْهُ حَتَّى يَكُونَ مُسْتَعِدًّا. يَجِبُ أَنْ يَبْقَى الزُّبْدُ الْمُنَقَّى لَا يَقَلُّ مِنْ 6 أَشْهُرٍ فِي الثَّلاَجِ.