أَكْمِلْ الجُمْلَةَ التَّالِيَةَ بِأَحْسَنِ خِيَارٍ: لِتَصْنَعَ وَافِلَ بَلْجِيَّة  خِيَارَاتٌ: - فِي صَحْنٍ كَبِيرٍ، أَخْلِطْ مَعًا كَأْسَيْنِ مِنْ دَقِيقٍ يَرْتَفِعُ بِنَفْسِهِ، وَثُلُثَيْ كَأْسٍ مِنْ سُكَّرٍ أَبْيَضَ، وَثَلَاثَةَ أَكْيَالِ كَأْسَيْنِ مِنْ طَبَقَةِ خُبْزٍ بِمِقْلَعَةِ بَالُونٍ. فَارِقْ بَيْضَتَيْنِ بِكَسْرِ الْقُشُورِ عَلَى أَرْضٍ مُسْتَوِيَةٍ، وَأَفْرِقِ الْقُشُورَ الْمَكْسُورَةَ بِلُطْفٍ، وَدَعِ الْبَيَاضَ يَنْزِلُ بَيْنَ أَصَابِعِكَ إِلَى صَحْنٍ وَاحِدٍ، وَأَمَّا الصُّفْرَةُ الْمَكْسُورَةُ فَتَمْسِكُهَا بِيَدِكَ، لِتُوضَعَ فِي صَحْنٍ آخَرَ. ضَرْبَةُ صُفْرَةِ الْبَيْضِ الصُّفْرَةِ مَعًا بِمَسْحَةٍ، وَزِيدُوا بِكُوبٍ وَاحِدٍ وَنِصْفٍ مِنَ اللَّبَنِ، وَكُوبٍ وَاحِدٍ مِنْ مُسْتَخْرَجِ الْفَانِيلِ وَكُوبٍ وَاحِدٍ مِنَ الزُّبْدِ الْمُذَابِ. مَسْحَ. أَضِفْ الْمِزَاجَ الرَّطْبَ إِلَى الْمِزَاجِ الْيَابِسِ وَمَسِّهِ مَرَّةً أُخْرَى. إِسْتَعْمِلْ مِخْلَطَةَ قَائِمَةٍ بِمَصْلَحَةِ الْمِسْحِ لِتَمْسَحَ الأَبْيَضَ حَتَّى تَمْسَحَ قِمَمَهَا ثَابِتَةً وَتَقِفَ مُسْتَقِيمَةً حِينَ تَنْزِعُ الْمِسْحَ. بِمُسْتَعْمَلِ مَقْصَرَةٍ مِنْ سِلِيْكُونِيَّةٍ، طَوِّفْ بِلُطْفٍ بَيَاضَ البَيْضَةِ فِي خَلِيْطِ الدَّقِيقِ بِوَضْعِ كَعْلَةٍ مِنْ بَيَاضِ البَيْضَةِ فِي الصَّحْفَةِ، وَارْفَعْ بَعْضَ الخَلِيْطِ عَلَى البَيَضَةِ، وَارْتَدِّ بِلُطْفٍ حَتَّى يَخْتَلِطَ البَيَضَةُ كُلُّهَا، وَيَصِيرَ الخَلِيْطُ خَفِيْفًا وَرَخِيًّا. احْذَرْ مِنْ تَكْسِيرِ الْخَلِيطِ وَإِخْرَاجِهِ الْهَوَاءَ. - فِي صَحْنٍ كَبِيرٍ، تَخْلِطُ كَأْسَيْنِ مِنْ دَقِيقٍ يَرْتَفِعُ بِنَفْسِهِ، وَثُلُثَيْ كَأْسِ سَكَرٍ أَبْيَضَ، وَثَلَاثَةَ أَكْيَالِ كَأْسَيْنِ مِنْ طَبَقَةِ خُبْزٍ بِمِسْكِ البَالُونِ. فَارِقْ بَيْضَتَيْنِ بِكَسْرِ الْقُشُورِ عَلَى أَرْضٍ مُسْتَوِيَةٍ، وَأَفْرِقِ الْقُشُورَ الْمَكْسُورَةَ بِلُطْفٍ، وَدَعِ الْبَيَاضَ يَنْزِلُ بَيْنَ أَصَابِعِكَ إِلَى صَحْنٍ وَاحِدٍ، وَأَمَّا الصُّفْرَةُ الْمَكْسُورَةُ فَتَمْسِكُهَا بِيَدِكَ، لِتُوضَعَ فِي صَحْنٍ آخَرَ. ضَرْبَةُ صُفْرَةِ الْبَيْضِ الصُّفْرَةِ مَعًا بِمَسْحَةٍ، وَزِيدُوا بِكُوبٍ وَاحِدٍ وَنِصْفٍ مِنَ اللَّبَنِ، وَكُوبٍ وَاحِدٍ مِنْ مُسْتَخْرَجِ الْفَانِيلِ وَكُوبٍ وَاحِدٍ مِنَ الزُّبْدِ الْمُذَابِ. مَسْحَ. أَضِفْ الْمِزَاجَ الرَّطْبَ إِلَى الْمِزَاجِ الْيَابِسِ وَمَسِّهِ مَرَّةً أُخْرَى. إِسْتَعْمِلْ مِخْلَطَةَ قَائِمَةٍ بِمَصْلَحَةِ الْمِسْحِ لِتَمْسَحَ الأَبْيَضَ حَتَّى تَمْسَحَ قِمَمَهَا ثَابِتَةً وَتَقِفَ مُسْتَقِيمَةً حِينَ تَنْزِعُ الْمِسْحَ. بِمُسْتَعْمَلِ مَقْصَرَةٍ مِنْ سِلِيْكُونِيَّةٍ، طَوِّفْ بِلُطْفٍ بَيَاضَ البَيْضَةِ فِي خَلِيْطِ الدَّقِيقِ بِوَضْعِ كَعْلَةٍ مِنْ بَيَاضِ البَيْضَةِ فِي الصَّحْفَةِ، وَارْفَعْ بَعْضَ الخَلِيْطِ عَلَى البَيَضَةِ، وَارْتَدِّ بِلُطْفٍ حَتَّى يَخْتَلِطَ البَيَضَةُ كُلُّهَا، وَيَصِيرَ الخَلِيْطُ خَفِيْفًا وَرَخِيًّا. احْذَرْ مِنْ تَكْسِيرِ الْخَلِيطِ وَإِخْرَاجِهِ الْهَوَاءَ.  جَوَابٌ:
فِي صَحْنٍ كَبِيرٍ، تَخْلِطُ كَأْسَيْنِ مِنْ دَقِيقٍ يَرْتَفِعُ بِنَفْسِهِ، وَثُلُثَيْ كَأْسٍ مِنْ سُكَّرٍ أَبْيَضَ، وَثَلَاثَةَ أَكْيَالٍ وَثَلَاثَةَ أَكْيَالٍ مِنْ طَبَقَةِ خَبَزٍ بِمِسْكِ البَالُونِ. فَارِقْ بَيْضَتَيْنِ بِكَسْرِ الْقُشُورِ عَلَى أَرْضٍ مُسْتَوِيَةٍ، وَأَفْرِقِ الْقُشُورَ الْمَكْسُورَةَ بِلُطْفٍ، وَدَعِ الْبَيَاضَ يَنْزِلُ بَيْنَ أَصَابِعِكَ إِلَى صَحْنٍ وَاحِدٍ، وَأَمَّا الصُّفْرَةُ الْمَكْسُورَةُ فَتَمْسِكُهَا بِيَدِكَ، لِتُوضَعَ فِي صَحْنٍ آخَرَ. ضَرْبَةُ صُفْرَةِ الْبَيْضِ الصُّفْرَةِ مَعًا بِمَسْحَةٍ، وَأَضِفْ 1 1/2 كَأْسَاتِ لَبَنٍ، 1 كَأْسَةَ فَضْلِ الفَانِيلِ وَ 1 كَأْسَةَ زُبْدٍ ذَابٍ. مَسْحَ. أَضِفْ الْمِزَاجَ الرَّطْبَ إِلَى الْمِزَاجِ الْيَابِسِ وَمَسِّهِ مَرَّةً أُخْرَى. إِسْتَعْمِلْ مِخْلَطَةَ قَائِمَةٍ مَعَ إِثْبَاتِ الْمِسْحِ لِتَمْسَحَ الْبِيضَ حَتَّى تَمْسَحَ قِمَامَاتُهَا ثَابِتَةً وَتَقِفَ مُسْتَقِيمَةً حِينَ تَنْزِعُ الْمِسْحَ. بِمُسْتَعْمَلِ مَقْصَرَةٍ مِنْ سِلِيْكُونِيَّةٍ، طَوِّفْ بِلُطْفٍ بَيَاضَ البَيْضَةِ فِي خَلِيْطِ الدَّقِيقِ بِوَضْعِ كَعْلَةٍ مِنْ بَيَاضِ البَيْضَةِ فِي الصَّحْفَةِ، وَارْفَعْ بَعْضَ الخَلِيْطِ عَلَى البَيَضَةِ، وَارْتَدِّ بِلُطْفٍ حَتَّى يَخْتَلِطَ البَيَضَةُ كُلُّهَا، وَيَصِيرَ الخَلِيْطُ خَفِيفَاً وَرَخِيفَاً. احْذَرْ مِنْ تَكْسِيرِ الْخَلِيطِ وَإِخْرَاجِهِ الْهَوَاءَ.