خلص الجملة التالية بأفضل خيار: كيفاش نضيف الزبدة  الخيارات: - واحد. في وعاء صغير، إذاب الزبدة والجبن على حرارة متوسطة. 2. واصل الطبخ على حرارة متوسطة عالية؛ فسيطير طبقة متساوية من بروتينات الحليب البيضاء على السطح. 3. اديها لتغلي؛ البروتينات اللي في الحليب غادي تصير رغوة. 4. خفض الحرارة لدرجة متوسطة واستمر في الغلي بلطف؛ وبالتالي البروتينات اللبنية تتفكك. 5. ومع غليان الزبدة بشكل خفيف، ستغرق البروتينات الحليبية في نهاية المطاف إلى قاع الوعاء، وسيبدأ الغليان في الهدوء ثم يتوقف. تعديل الحرارة حسب الحاجة لتستمر في غليان الماء من دون حرق مادة الحليب الصلبة. 6. من بعد ما تتوقف الغليان، صب الزبدة من خلال مصفاة مغطاة بقطعة من القهوة أو من خلال مرشح القهوة في حاوية مقاومة للحرارة لإزالة المواد الصلبة من الحليب البني. خليها تهدئة، و من بعد حطها في حاوية مغلقة و احتفظ بها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام. الدهن الموضح يجب يحتفظ لمدة 6 شهور على الأقل في الثلاجة. - واحد. في وعاء صغير، إذاب الزبدة على حرارة متوسطة. 2. واصل الطبخ على حرارة متوسطة عالية؛ فسيطير طبقة متساوية من بروتينات الحليب البيضاء على السطح. 3. اديها لتغلي؛ البروتينات اللي في الحليب غادي تصير رغوة. 4. خفض الحرارة لدرجة متوسطة واستمر في الغلي بلطف؛ وبالتالي البروتينات اللبنية تتفكك. 5. ومع غليان الزبدة بشكل خفيف، ستغرق البروتينات الحليبية في نهاية المطاف إلى قاع الوعاء، وسيبدأ الغليان في الهدوء ثم يتوقف. تعديل الحرارة حسب الحاجة لتستمر في غليان الماء من دون حرق مادة الحليب الصلبة. 6. من بعد ما تتوقف الغليان، صب الزبدة من خلال مصفاة مغطاة بقطعة من القهوة أو من خلال مرشح القهوة في حاوية مقاومة للحرارة لإزالة المواد الصلبة من الحليب البني. خليها تهدئة، و من بعد حطها في حاوية مغلقة و احتفظ بها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام. الدهن الموضح يجب يحتفظ لمدة 6 شهور على الأقل في الثلاجة.  الجواب:
1. في وعاء صغير، إذاب الزبدة على حرارة متوسطة. 2. واصل الطبخ على حرارة متوسطة عالية؛ فسيطير طبقة متساوية من بروتينات الحليب البيضاء على السطح. 3. اديها لتغلي؛ البروتينات اللي في الحليب غادي تصير رغوة. 4. خفض الحرارة لدرجة متوسطة واستمر في الغلي بلطف؛ وبالتالي البروتينات اللبنية تتفكك. 5. ومع غليان الزبدة بشكل خفيف، ستغرق البروتينات الحليبية في نهاية المطاف إلى قاع الوعاء، وسيبدأ الغليان في الهدوء ثم يتوقف. تعديل الحرارة حسب الحاجة لتستمر في غليان الماء من دون حرق مادة الحليب الصلبة. 6. من بعد ما تتوقف الغليان، صب الزبدة من خلال مصفاة مغطاة بقطعة من القهوة أو من خلال مرشح القهوة في حاوية مقاومة للحرارة لإزالة المواد الصلبة من الحليب البني. خليها تهدئة، و من بعد حطها في حاوية مغلقة و احتفظ بها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام. الدهن الموضح يجب يحتفظ لمدة 6 شهور على الأقل في الثلاجة.