what important event is this text about: استُخدم الاسم عملية مقيت الدهون كمخطط أولي لـعملية أجاكس، والتي قامت بالانقلاب الإيراني عام 1953، للإطاحة برئيس الوزراء المنتخب ديمقراطيًّا محمد مصدق، وإرجاع دكتاتورية الشاه للحكم.
بالانقلاب الإيراني عام 1953