شو تعريف البيسترو؟ بعد السؤال اللي قبله، كتب سياق يحتوي على الإجابة. ممكن يكون من واحد لعشرين جملة. سياق:
بالإضافة للمطاعم الكلاسيكية، باريس عندها كتير أنواع أخرى من أماكن الأكل التقليدية. وصلت القهوة إلى باريس في القرن السابع عشر، لما جبت المشروب لأول مرة من تركيا، وبحلول القرن الثامن عشر، كانت المقاهي الباريسية مراكز للحياة السياسية والثقافية للمدينة. الكافي بروكوب على الضفة الشمالية بتعود لهاد الفترة. في القرن العشرين، كانت مقاهي الضفة اليسرى، وخاصة مقهى دي لا روتوندي وكوفي لو دوم في مونبارناس وكوفي دي فلور وكوفي دي دوس ماجوتس في بوليفارد سان جرمان، كلها ما زالت شغالة، أماكن لقاء مهمة للرسامين والكتاب والفلاسفة. البيسترو هو نوع من أماكن الأكل بتتعرف بشكل فضفاض على أنها مطعم حي مع ديكور و أسعار متواضعة و زبائن منتظمين وأجواء مناسبة. اسمها بيجي سنة 1814 من الجنود الروس اللي احتلوا المدينة؛ "بسترو" بيعني "بسرعة" باللغة الروسية، وكانوا بيحبوا يقدموا وجباتهم بسرعة عشان يرجعوا للمعسكر. البستروات الحقيقية كتير نادرة في باريس، بسبب ارتفاع التكاليف، والمنافسة من المطاعم العرقية الرخيصة، والعادات الغذائية المختلفة للمتناولين في باريس. البراسري كان في الأصل حانة بجانب مصنع البيرة، واللي كان بيعرض البيرة والطعام في أي ساعة. بداية من معرض باريس لعام 1867، بقى نوع مشهور من المطاعم اللي بتقدم البيرة والمشروبات التانية بتقدمها نساء شابات بالزي القومي المرتبط بالمشروب، زي ألماني خاص للبيرة. هلأ البراسيات، زي المقهى، بتخدم الأكل والمشروبات طول اليوم.