أي مجموعة بتظهر قدرة أكبر على أكل الأطعمة غير المختمرة على أساس الحليب، أولئك من أصل شرق آسيا أو أصل أوروبا الشمالية؟ بعد السؤال السابق، اكتب سياق يحتوي على الاجابة. ممكن يكون من واحد الى عشرين جملة. سياق:
اللاكتاز هو إنزيم بيكسّر ديساكاريد اللاكتوز إلى مكوناته، الجلوكوز والغالكتوز. الجلوكوز والجلاكتوز ممكن يمتصو من خلال الأمعاء الدقيقة. حوالي 65 بالمائة من البالغين بيصنعوا كمية قليلة من اللاكتاز ولا يقدروا يأكلوا أكلات مبنية على الحليب غير المشوي. هاد معروف باسم عدم تحمل اللاكتوز. التعصب على اللاكتوز يختلف على نطاق واسع حسب التراث العرقي؛ أكثر من 90 بالمائة من الناس من أصل شرق آسيوي يعانون من تعصب اللاكتوز، على النقيض من حوالي 5 بالمائة من الناس من أصل أوروبا الشمالية.