بماذا يتفاعل اللاكتاز؟ بعد السؤال السابق، اكتب السياق الذي يحتوي على الجواب. يمكن يكون من 1 الى 20 جملة. السياق:
اللاكتاز هو إنزيم يكسّر اللاكتوز الديساكاريد إلى مكوناته، الجلوكوز والجلاكتوز. الجلوكوز والجلاكتوز يمكن ان يمتصوا من القناة الدقيقة. تقريباً 65 في المئة من البالغين ينتجون كمية صغيرة من اللاكتاز ولا يستطيعون أكل الأطعمة التي تستند إلى الحليب غير المختمر. هذا معروف باسم عدم تحمل اللاكتوز. يختلف عدم تحمل اللاكتوز على نطاق واسع حسب التراث العرقي؛ أكثر من 90 في المئة من الشعوب من أصل شرق آسيوي غير قادرين على تحمل اللاكتوز، على النقيض من حوالي 5 في المئة من الأشخاص من أصل أوروبا الشمالية.