اشنو غير التكنولوجيا اللي تبرد، و هي تهدف لتجديد الأغذية؟ وبالنظر للأسئلة السابقة، اكتب سياقا يحتوي على الجواب. يمكن ليها تكون من 1 إلى 20 جملة. السياق:
منذ الثورة الصناعية قبل حوالي مائتي عام، اخترعت صناعة تجهيز الأغذية العديد من التقنيات التي تساعد على حد سواء في الحفاظ على الأغذية طازجة لفترة أطول وتغيير حالة طازجة الأغذية كما تظهر في الطبيعة. التبريد هو التكنولوجيا الأساسية المستخدمة للحفاظ على الطازجة، في حين تم اختراع العديد من التقنيات الأخرى للسماح للأطعمة بالبقاء لفترة أطول دون التلف. وتشمل التقنيات الأخيرة البسترة، والتجفيف الذاتي، والتجفيف، والملح، وفصل المكونات المختلفة، وكلها تغير المحتوى الغذائي الأصلي للأغذية. لا شك في أن البسترة والتخزين الذاتي (تقنيات التسخين) حسنت سلامة العديد من الأطعمة الشائعة، مما منع انتشار الأوبئة من العدوى البكتيرية. ولكن بعض التقنيات (الجديدة) للتجهيز الغذائي فيها عيوب.